Willkommen beim GUMP am Oberen Letten
Suchst du nach einem Arbeitsplatz mit aussergewöhnlichem Flair und direkter Nähe zum Wasser? Der GUMP am Oberen Letten ist der perfekte Ort, um das gastronomische Erlebnis in Zürich neu zu definieren. Hier bieten wir unseren Gästen leckere Speisen und erfrischende Drinks in einer einzigartigen Atmosphäre.
Unser grosszügiges Sonnendeck ist ideal für Events, Bankette und After-Work-Treffen. Mit Platz für bis zu 100 Personen, köstlichen Grill- und WOK-Gerichten sowie einer kreativen Auswahl an Cocktails gibt es hier immer etwas zu entdecken und zu geniessen.
Deine Hauptaufgaben
- Operative Organisation und Koordination des Küchenbetriebs in enger Zusammenarbeit mit dem Gastgeber
- Fachliche Führung und Anleitung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, auch bei hohem Gästeaufkommen
- Produktion und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen
- Mitarbeit bei der Menüplanung in Zusammenarbeit mit dem Gastgeber
- Planung, Vorbereitung und Durchführung von Banketten und Events
- Verantwortung für Einkauf, Bestellwesen, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Wareninventar
- Mitarbeit bei der Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne
- Einhaltung der Vorgaben in Bezug auf Warenkosten und Mitarbeiterkosten
- Kontrolle und Durchsetzung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
Dein Background
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erste Erfahrung in der fachlichen Führung eines Küchenteams von Vorteil
- Selbständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit und Fähigkeit, auch unter hohem Gästeaufkommen den Überblick zu behalten
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und hohe Eigenverantwortung
- Teamplayer mit Hands-on-Mentalität, Durchsetzungsvermögen und Vorbildfunktion
- Sicherer Umgang mit PC-Anwendungen sowie Erfahrung mit Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Englischkenntnisse
Deine Benefits
- Zentraler Arbeitsort
- Innovatives und einzigartiges Arbeitsumfeld
- Offenheit für Kreativität und neue Ideen
- Motiviertes und cooles Team
- Vergünstigungen und (Konzert)-Tickets in den MAAG Locations
- Vergünstigungen in unseren Gastronomie-Outlets (25% auf Speisen, 50% auf Getränke)
- Diverse Online-Einkaufsvergünstigungen
- Verschiedene Mitarbeiterevents
- Attraktive Löhne und finanzielle Zusatzleistungen
Werde ein:e MAAGianer:in und gestalte mit uns unvergessliche Momente!