Über Uns
Die Pointbreak Group ist ein Zusammenschluss von drei Agenturen, mehreren Betrieben und dutzenden Fachspezialisten in Zürich, Zug & Luzern und neu auch auf der Lenzerheide (GR). Unsere Marke „Roti Forelle“ versteht sich als saisonaler Gastronomiebetrieb direkt am See der Lenzerheide, der einen einladenden und unkomplizierten Treffpunkt schafft.
Das Projekt
"Roti Forelle" nutzt die Forelle als Symbol für Freiheit, Natur und Leichtigkeit und bietet ein entspanntes Beachlife-Erlebnis: Sommer, Wasser, Begegnungen und unkomplizierte Gastfreundschaft.
Deine Aufgaben
- Führung eines kleinen Küchenteams (Koch und Abwasch/Office-MA)
- Dienstplankontrollen und Kontrolle der Arbeitszeiten in der Küche
- Zubereitung von Gerichten aller Art, Mise en Place, Koordination in der Küche mit Absprachen des Serviceteams
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche und im Abwaschbereich
- Qualitätskontrolle der Gerichte
- Qualitätssicherung in Hygiene und Arbeitssicherheit
- Bestellwesen (in Absprache mit der Leitung) und Kontrolle der Waren- und Lagerbestände
- Mithilfe an der Bar (Zubereitung von Getränken, Gästebetreuung, Mise en Place)
- Vorbereitungen für Einsätze an Events
- Lagerkontrollen (Inventar, Ordnung, Sauberkeit)
- Optionale Schulungen von neuem Personal / Begleitung neuer Mitarbeitender in den ersten Tagen
Dein Profil
- Ausbildung in der Küche, mehrjährige Erfahrung als Koch, erste Führungserfahrung
- Extrovertierte, freundliche, teamorientierte Führungspersönlichkeit
- Selbstständige, flexible und zuverlässige Person
- Gute mündliche Deutschkenntnisse - weitere Sprachen von Vorteil
- Teamplayer - du packst gerne an und hilfst dem Team mit
- Freude an der Mitwirkung bei Anlässen und Events
Wir bieten dir
- Start und Einblick in ein neues Projekt / Pop-Up
- Faire Entlohnung
- Flexible Arbeitszeiten im Stundenlohn
- Attraktive Rabatte in der Pointbreak Group
- Junggebliebenes und motiviertes Team
- Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
- Abwechslungsreiche Anlässe, Eigenevents und Kundenevents
Werde Teil unseres Teams und erlebe mit uns einen Sommer voller Beachlife, Wasser und unkomplizierter Gastfreundschaft an einem der schönsten Orte der Region.