Über Uns
Das Schweizerische Arbeiterhilfswerk SAH Schaffhausen ist ein Verein, der sich für eine soziale, politisch und ökonomisch gerechte Gesellschaft einsetzt. Unsere zahlreichen Angebote unterstützen Menschen bei der Integration und auf dem Weg in die wirtschaftliche und soziale Eigenständigkeit.
Projektbeschreibung
Unsere Tochterfirma, die SAH Services GmbH, betreibt die kulinarischen Integrationsprojekte essKultur und Mensah. Ab Februar 2027 starten wir mit unserem neuen Standbein Kammgarn Beiz und suchen eine engagierte Persönlichkeit, die beim Aufbau und Betrieb unseres Arbeitsintegrationsrestaurants mitwirkt.
Aufgabenbereich
- Mitwirkung beim Aufbau und Betrieb des Restaurants sowie Verantwortung für die Entwicklung des Küchenbereichs inkl. Angebotsplanung.
- Gesamtverantwortung für reibungslose Abläufe im Küchensektor.
- Führung und Entwicklung des Küchenteams zur Förderung einer wertschätzenden und leistungsorientierten Teamkultur.
- Schulung und Unterstützung von Teilnehmenden und Lernenden gemäß arbeitsagogischen Grundsätzen.
- Verantwortlichkeit für optimale Warenbeschaffung und -kontrolle.
- Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards.
- Zusammenarbeit mit anderen Bereichen pflegen und aktive Mitwirkung bei Projekten sowie Entwicklung interner Betriebskonzepte.
- Sicherstellung der Hygienestandards im gesamten Küchenbereich inkl. Lagerräume.
- Umsetzung der Qualitätssicherung gemäß Konzept- und Angebotsvorgaben.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, inklusive Führungserfahrung im Gastgewerbe.
- Besitz eines Berufsbildner\*innen-Ausweises oder Bereitschaft zum Kursbesuch.
- Freude am und Erfahrung im Vermitteln von Fachwissen, insbesondere an Menschen mit verminderter Leistungsfähigkeit.
- Kreativität, Innovationsgeist und Marktverständnis.
- Fähigkeit zur Organisation und Flexibilität in neuen Situationen.
- Fundierte Kenntnisse in der Arbeitsagogik sind von Vorteil, können aber auch nachgeholt werden.
- Selbstständige, unternehmerische Denkweise und professionelle Kommunikationsfähigkeiten.
Was Wir Bieten
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum in einem lebendigen und dynamischen Umfeld. Die Arbeitstage sind von Dienstag bis Samstag mit Abenddiensten, ohne Zimmerstunde.
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über uns und unsere Projekte unter sah-sh.ch.