Eine Gelegenheit mit Leidenschaft und Kreativität
Kochen ist für dich mehr als ein Beruf? Du führst eine Küche mit Engagement, kreativen Ideen und Liebe zum Detail? Unser Ziel ist es, den Gästen nicht nur Gerichte zu bieten, sondern unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.
Die Villa Sommerlust, ein ausgezeichnetes Restaurant mit Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten, befindet sich in einer einzigartigen Lage direkt am Rhein in Schaffhausen. Wir stehen für eine moderne, kreative Küche, die mediterrane und asiatische Einflüsse vereint.
Deine Aufgaben
- Kreative und operative Leitung der Küche
- Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
- Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
- Einkauf und sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten
- Organisation der Arbeitsabläufe und des Mise en Place
- Verantwortung für Kalkulation, Warenkosten und Wirtschaftlichkeit
- Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam
Was wir uns wünschen
- Jemanden, der mit Leidenschaft und Freude an seinem Beruf arbeitet
- Engagement, um gemeinsam mit einem motivierten Team etwas Besonderes zu schaffen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Handwerk
- Moderner und eigenständiger Kochstil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Natürliche Führungsstärke und Freude an der Entwicklung junger Mitarbeitender
- Strukturierte, zuverlässige und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
- Passion, Herz und Liebe zum Beruf
Was dich erwartet
- Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant
- Die Möglichkeit, die kulinarische Zukunft aktiv zu gestalten
- Viel Raum für Kreativität und persönliche Handschrift
- Hochwertige und ausgewählte Produkte
- Ein motiviertes und ambitioniertes Team
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Ein einzigartiger Arbeitsplatz direkt am Rhein
- Geregelte Ruhetage am Sonntag und Montag
- Zeitgemäße und attraktive Anstellungsbedingungen
- Unterstützung bei deiner persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Wenn du eine Küche nicht nur führen, sondern mit Persönlichkeit, Passion und Liebe prägen möchtest, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!