Willkommen im Weiherschloss Bottmingen
Entdecken Sie eine lebendige Brasserie in einer einzigartigen historischen Kulisse, wo Gastfreundschaft und Genuss im Mittelpunkt stehen. Unsere Brasserie du Château ist das Herzstück unseres Hauses – unkompliziert, herzlich und geprägt von einem klaren Anspruch an Qualität und Handwerk.
Ihr Profil
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die bereit ist, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns die Küche weiterzuentwickeln. Ideal wäre jemand mit:
- Einiger Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position, wie beispielsweise Küchenchef oder Sous Chef
- Leidenschaft für das Kochen und einen hohen Qualitätsanspruch
- Strukturiertem Arbeiten und dem Vorbehalten eines klaren Überblicks auch in stressigen Momenten
- Respektvollem und klaren Führungsstil
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Freude an frischen, saisonalen Produkten und echtem Handwerk
- Vielfältigen Ideen und einem Gespür für die Vorlieben unserer Gäste
- Der Einsicht, dass eine starke Küche nur als Team funktioniert
Ihr Engagement bei uns
In der Rolle der operativen Verantwortung für die Brasserie-Küche tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team dazu bei, dass unsere Gäste täglich gerne zurückkehren. Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Operative Leitung der Brasserie-Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Küchenteams
- Mitgestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Gerichte
- Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
- Planung und Organisation der täglichen Abläufe
- Mitarbeit und Verantwortung bei Banketten und besonderen Veranstaltungen
- Verantwortung für Warenbestellungen und bewussten Umgang mit Ressourcen
- Eng Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef sowie anderen Bereichen unseres Hauses
Warum das Weiherschloss Bottmingen?
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz, in dem kein Tag dem anderen gleicht.
- Die Möglichkeit, in einem historischen Kontext zu arbeiten, nur wenige Minuten von Basel entfernt.
- Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und kulinarische Weiterentwicklung.
- Ein starkes Team, das auf Kollegialität und Teamgeist setzt, während die Freude an der Arbeit unsere höchste Motivation darstellt.
- Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits-Plattform.