Küchenchef Bankett & Events (m/w) 100%

Einzigartiges Gastronomieerlebnis im historischen Ambiente

Das Restaurant Schloss Bottmingen, ein eindrucksvolles Wasserschloss aus dem 13. Jahrhundert, bietet eine außergewöhnliche Kulisse für Feierlichkeiten und Veranstaltungen. Umgeben von einem charmanten englischen Park, ist dieses historische Gebäude sowohl eidgenössisch als auch kantonal unter Denkmalschutz. Mit stilvollen Räumlichkeiten, die Platz für bis zu 145 Personen bieten, und sechs gut ausgestatteten, historischen Sälen für 8 bis 40 Personen, ist das Schloss ein beliebter Ort für Hochzeiten und festliche Anlässe.

Inspiration und Qualität in der Gastronomie

Bei uns erwarten die Gäste kulinarische Kreationen aus der klassischen französischen Küche sowie saisonale Spezialitäten, die in der Brasserie du Chateau und im Gourmet Louis serviert werden. Die Sommermonate bieten zudem eine romantische Atmosphäre auf der Gartenterrasse am Weiher.

Ihr Profil

• Ausgebildeter Koch mit Erfahrung in der Bankett-, Event- oder gehobenen Gastronomie
• Organisationstalent mit Leidenschaft für gut vorbereitete Abläufe
• Vorausschauendes Denken und kühler Kopf bei hohem Gästeaufkommen
• Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Führungskompetenz mit respektvollem Umgang im Team
• Hoher Anspruch an Qualität und Präsentation von Speisen
• Teamplayer mit Verständnis für die Zusammenarbeit in einem größeren gastronomischen Kontext

Gestaltung von unvergesslichen Anlässen

Das Angebot reicht von Hochzeiten und Firmenanlässen bis hin zu Familienfeiern. Für die kulinarische Umsetzung und das Gelingen der Veranstaltungen suchen wir eine Person, die die Verantwortung für die Organisation und Durchführung der Bankette übernimmt. Dazu zählt die enge Zusammenarbeit mit dem Brasserie-Küchenchef, dem Executive Chef sowie dem Event- und Serviceteam.

Aufgaben

• Planung, Vorbereitung und operative Umsetzung von Banketten und Veranstaltungen
• Organisation von Mise en Place, Produktionsabläufen und Küchenlogistik
• Verantwortung für das Geschehen am Pass während der Veranstaltungen
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden während Produktion und Veranstaltungen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität für bis zu 200 Gäste
• Verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Enge Abstimmung mit Service- und Eventteam
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Bankettangebots und der Abläufe

Warum das Weiherschloss Bottmingen?

Unser Bankettgeschäft ist außergewöhnlich vielseitig und bietet täglich neue Herausforderungen. Hier erhalten Sie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit einem erfahrenen Küchenteam an der Weiterentwicklung unserer Bankettküche zu arbeiten. Und das alles an einem Ort, der inspiriert: dem Weiherschloss Bottmingen, vor den Toren Basels.

Zusätzlich profitieren Sie von attraktiven Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform.