Über uns
Das Therapiehaus Fürstenwald in Chur ist eine Sonderschule, die schulpflichtigen Kindern und Jugendlichen, die aufgrund psychischer Gründe vorübergehend nicht die öffentliche Schule besuchen können, eine geschützte Umgebung bietet. Unser Küchenteam spielt eine zentrale Rolle in der täglichen Versorgung undgestaltung unserer Schülerinnen und Schüler.
Ihre Aufgaben
- Selbständige Zubereitung von ausgewogenen Mahlzeiten für den Externats- und Internatsbetrieb.
- Verantwortung für die Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, Allergien und diätetischen Vorgaben.
- Fachgerechter Umgang mit frischen und regionalen Produkten sowie Sicherstellung einer hohen Speisenqualität.
- Bestellung und Bewirtschaftung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäss den geltenden Richtlinien.
- Organisation und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- Fachliche Unterstützung und Anleitung von Hilfsmitarbeitenden sowie Praktikantinnen und Praktikanten.
- Zusammenarbeit mit den pädagogischen, therapeutischen und betreuenden Fachpersonen.
- Mitgestaltung einer wertschätzenden Esskultur für Kinder und Jugendliche.
Ihr Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ mit idealerweise erster Berufserfahrung.
- Weiterbildung als Diätköchin / Diätkoch oder Erfahrung im Bereich Sonderkost und Ernährung von Vorteil.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Kreativität.
- Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
- Zuverlässigkeit, Pflichtbewusstsein und ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein.
- Freude an der Zusammenarbeit in einem kleinen Team und Bereitschaft zur Übernahme fachlicher Verantwortung.
- Bereitschaft zu Einsätzen in den Küchen der Klinik Waldhaus in Chur oder Klinik Beverin in Cazis.
- Gute EDV-Anwenderkenntnisse.
- Wertschätzender, geduldiger und verständnisvoller Umgang mit Kindern und Jugendlichen.
Wir bieten Ihnen
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Küche mit motivierten Mitarbeitenden.
- Die Möglichkeit, bei kulinarischen Projekten mitzuwirken und Ihre fachlichen sowie persönlichen Stärken einzubringen.
- Attraktive Anstellungsbedingungen.
- Internes Fort- und Weiterbildungsangebot sowie Unterstützung Ihrer externen Fortbildungsanliegen.
- Teilzeitarbeitsmodelle für eine optimale Work-Life-Balance.