Ihre neue Herausforderung im Restaurant Linde
Im Restaurant Linde sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Teams und tragen dazu bei, dass unsere Gäste eine unvergessliche Erfahrung genießen. Unser Ziel ist es, eine ehrliche, bodenständige und qualitativ hochwertige Küche anzubieten, die sich auf frische, saisonale und vorzugsweise regionale Produkte stützt. Wir legen Wert auf Respekt, Sauberkeit, Teamgeist und Freude an der Gastronomie.
Ihre Hauptaufgaben
- Küche & Zubereitung:
- Selbstständige Zubereitung und Ausgabe der Speisen
- Vorbereitung des täglichen Mise en Place
- Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln
- Zubereitung der Gerichte gemäß unserer Speisekarte und Qualitätsstandards
- Anrichten und Präsentieren der Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
- Mithilfe bei Tages-, Wochen- und Saisonangeboten
- Fachgerechte Verwertung vorhandener Lebensmittel zur Minimierung der Verschwendung
- Organisation der Küche:
- Koordination der täglichen Küchenabläufe
- Planung und Vorbereitung des Mise en Place entsprechend den Reservationen
- Kontrolle der Warenbestände und rechtzeitige Meldung des Warenbedarfs
- Mithilfe bei Bestellungen und Warenbewirtschaftung
- Kontrolle eingehender Waren hinsichtlich Menge, Qualität und Frische
- Hygiene & Lebensmittelsicherheit:
- Einhalten des Hygienekonzepts und der lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Korrekte Lagerung, Datierung und Kennzeichnung von Lebensmitteln
- Reinigung und Pflege des Arbeitsbereichs sowie Verantwortung für Ordnung in der Küche
- Zusammenarbeit im Team:
- Gute Zusammenarbeit mit Küche, Buffet und Service
- Unterstützung neuer Mitarbeitender und klare Kommunikation während des Services
- Bereitschaft, eigenverantwortlich mitanzupacken und zur Teamkultur beizutragen
Was wir von Ihnen erwarten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
- Freude und Leidenschaft am Kochen
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und ein respektvoller Umgang
- Offenheit für Neues und kreative Ideen
Unsere Gemeinsamkeit und Unternehmenskultur
Im Restaurant Linde schätzen wir die Weiterentwicklung und Mitgestaltung. Ihre Ideen sind willkommen, sei es für neue Gerichte, saisonale Spezialitäten oder Verbesserungsvorschläge für Arbeitsabläufe und unser Angebot. Gemeinsam mit der Geschäftsleitung werden wichtige Entscheidungen getroffen, um die Qualität und den Erfolg unseres Betriebs zu gewährleisten.
Das bieten wir Ihnen
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten Team
- Eigenverantwortung und Raum für Kreativität
- Faire und transparente Arbeitsbedingungen
- Ein wunderschöner Arbeitsplatz im Berner Oberland
- Direkte und unkomplizierte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
Unser gemeinsames Ziel ist es, unseren Gästen eine ehrliche Gastfreundschaft zu bieten, geprägt von gutem Essen, herzlichem Service und einer Atmosphäre, in der man gerne verweilt. Wir erwarten Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, gegenseitigen Respekt und Freude an der Arbeit.