Über uns
Das Hotel Jakobsbad ist ein familiär geführtes Kur- und Pflegehotel, das sich auf Seniorengastronomie spezialisiert hat. Jeden Tag bereiten wir frisch zubereitete Mahlzeiten für rund 25 Seniorinnen und Senioren zu. Unser Fokus liegt auf einer ausgewogenen, saisonalen und gut verträglichen Schweizer Küche, die gutbürgerlich und liebevoll zubereitet wird. Perspektivisch planen wir den Ausbau unseres à-la-carte-Angebots, insbesondere für den Mittagstisch.
Ihre Hauptaufgaben
- Zubereitung der täglichen Mittags- und Abendmenüs für ca. 25 Seniorinnen und Senioren
- Verantwortung für die Wochenmenü-Planung (klassische Schweizer Küche, saisonal und ausgewogen)
- Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen (z. B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, leichte Küche, individuelle Anpassungen)
- Mise en place: Vor- und Nachbereitung der Speisen
- Mitwirkung beim schrittweisen Ausbau des à-la-carte-Angebots (v. a. Mittag)
- Bestellung von Lebensmitteln
- Kontrolle von Lieferungen (Menge, Qualität, Lieferschein)
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Ordnung und Sauberkeit im eigenen Arbeitsbereich
- Zusammenarbeit mit Service, Pflege und Hauswirtschaft
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung mit Schweizer Küche von Vorteil
- Idealerweise Erfahrung in der Senioren-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie
- Kenntnisse oder Bereitschaft zur Einarbeitung in Diät- und Schonkost
- Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Freude am Kochen für ältere Menschen und Verständnis für deren Bedürfnisse
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
Wir bieten
- Geregelte Arbeitszeiten mit Schwerpunkt Mittag und Abendservice
- Familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Mitgestaltungsmöglichkeiten bei Menü- und Angebotsentwicklung
- Langfristige Anstellung in einem stabilen Betrieb
- Faire Anstellungsbedingungen
Interessiert
Wir freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.