Über uns
Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel, das seinen Gästen eine wunderschöne ländliche Umgebung bietet. Mit 38 stilvoll eingerichteten Gästezimmern und modernen Seminarräumen schaffen wir den idealen Rahmen für besondere Anlässe. Kulinarisch verwöhnen wir unsere Besucher in unserem Gourmetrestaurant Basler Stübli, das kürzlich mit 15 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde, sowie in der Brasserie Bad Schauenburg und dem Bistro zum Schauenegg.
Was wir suchen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in der traditionellen Schweizer Küche, inklusive Fondue, Raclette, Rösti, Pasta, Braten und Geschnetzeltes
- Fähigkeit, die Küche selbstständig zu führen und auch als Alleinkoch/Köchin zu agieren
- Sicheres Arbeiten auch während stark frequentierter Servicezeiten
- Kompetente Verarbeitung von Lebensmitteln und kreative Beitragsgestaltung
- Deutsch- und Französischkenntnisse
Ihre Hauptaufgaben
Wenn Sie selbstständig und zuverlässig arbeiten möchten und Freude daran haben, traditionelle und ehrliche Gerichte zuzubereiten, sind Sie bei uns genau richtig. Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Selbstständige Organisation der Arbeitsabläufe und vorausschauende Planung
- Zubereitung traditioneller Schweizer und gutbürgerlicher Gerichte
- Planung und Gestaltung des Angebots in Abstimmung mit dem Küchenchef und dem Betriebsleiterteam
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
- Vorbereitung und Mise en Place
- Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Kontrolle der Bestände und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
Was wir bieten
- Ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Menschlichkeit legt
- Ein Team, das sich gegenseitig stärkt, offen kommuniziert und zusammenhält
- Gestaltungsfreiraum und Vertrauen in Ihre Eigenverantwortung
- Zeitgemäße Arbeitsbedingungen und Wertschätzung für Ihr Engagement
- Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform
- Kostenloser Mitarbeiterparkplatz
- Günstige Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft