Ihre Aufgaben
In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich sowie die täglichen Abläufe. Dazu zählen unter anderem:
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Planung und Organisation von Menüs, Banketten und Events
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards
- Einkauf, Warenkontrolle und Überwachung der Food Costs
- Entwicklung saisonaler und kreativer Gerichte
- Enge Zusammenarbeit mit F&B, Service und der Hoteldirektion
Ihr Profil
Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition mit. Weitere Anforderungen umfassen:
- Erfahrung in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
- Führungskompetenz, Organisationstalent und Kreativität
- Hohe Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamorientierung
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil