Commis de Rang

Genereller Aufgabenkreis und Zielsetzung

Der Commis de Rang gewährleistet einen qualitativ hochstehenden Service und eine einwandfreie Gästebetreuung. Zu seinen Aufgaben gehört das Servieren und Abtransportieren von Speisen und/oder Getränken.

Hauptaufgaben und Hauptverantwortung

• Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang
• Umsetzen von Serviceabläufen, inklusive HACCP
• Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
• Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand
• Je nach Betrieb kann Station selbständig geführt werden

Kompetenzen

• Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton
• Grundkenntnisse der italienischen Sprache
• Kenntnisse der Zubereitung von Speisen sowie über die Hygienevorschriften
• Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde

Persönlichkeit und Eigenschaften

Folgende Eigenschaften zeichnen Sie aus:

• Selbstbeherrschung
• Belastbarkeit
• Pflichtbewusstsein
• Vielseitigkeit
• Teamgeist

Kommunikation

• Aktive Teilnahme an den Servicesitzungen des Standortes
• Fördert einen positiven Team-Spirit