Vielseitige Schlüsselposition im Gastronomiebereich
Für die operative und strategische Weiterentwicklung unseres Gastronomiebereichs suchen wir eine engagierte, unternehmerisch denkende und führungsstarke Persönlichkeit. In dieser herausfordernden und verantwortungsvollen Rolle arbeiten Sie eng mit der Geschäftsleitung zusammen und übernehmen eine zentrale Führungs- und Koordinationsfunktion innerhalb der Gastronomie.
Ihre Aufgaben
- Führung, Organisation und Recruiting: Verantwortung für die personelle und organisatorische Führung des Gastronomiebereichs, klar strukturierte Prozesse, effiziente Abläufe und professionelle Zusammenarbeit zwischen den Bereichen, inklusive Recruiting und Integration neuer Mitarbeitender.
- HACCP, Qualität und gesetzliche Vorgaben: Sicherstellung und Kontrolle des HACCP-Systems, Einhaltung von Hygienestandards, Dokumentationsprozesse entwickeln und Schulungsmaßnahmen durchführen.
- Finanzüberwachung und interne Abläufe: Überwachung finanzrelevanter interner Abläufe, Kontrolle von Warenflüssen, Abweichungen und Optimierungspotenziale frühzeitig erkennen und entsprechende Maßnahmen einleiten.
- Entwicklung und Optimierung von Systemen und Prozessen: Überprüfung und Entwicklung bestehender Arbeitsabläufe, Einführung neuer Systeme und Standards, Sicherstellung der Umsetzung im operativen Alltag.
- Reporting an die Geschäftsleitung: Transparenter Informationsfluss zwischen dem Gastronomiebereich und der Geschäftsleitung, regelmäßige Reportings zu betrieblichen und finanziellen Kennzahlen erstellen sowie konkrete Empfehlungen ableiten.
Ihr Profil
- Fundierte Erfahrung in der Gastronomie und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Erfahrung in verantwortungsvoller Funktion innerhalb der Gastronomie
- Wirtepatent oder entsprechender Fähigkeitsausweis
- Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit Mitarbeitenden
- Kostenbewusstsein, gute Budgetkenntnisse und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Kenntnisse der HACCP-Grundsätze sowie Hygiene- und Qualitätsvorschriften
- Administrative Aufgaben, Kontrollen und Reporting sicher beherrschen
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsorientierung
- Stilsicher in Deutsch und Englisch, Französischkenntnisse von Vorteil
Was Sie bei uns erwarten können
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Schlüsselposition mit hohem Gestaltungsspielraum
- Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und regelmäßiger Austausch
- Möglichkeit, eigene Ideen und neue Systeme einzubringen und umzusetzen
- Praxisorientierte Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
- Langfristig orientierte Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Jahresabo für das gesamte Gebiet der Bergbahnen Gstaad
- Gratisparkplatz und Personalunterkunft für die ersten 3 Monate bei Bedarf
- Zusätzliche Vorteile und Rabatte bei heimischen Sportgeschäften
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam die Gastronomie aktiv zu gestalten.